Úvod » Kvasnice Lallemand » Kvasnice New England 11 g (Kvasinka pro piva NEIPA)
Kvasnice New England 11 g (Kvasinka pro piva NEIPA)
Skladem
LalBrew® New England je kvasinkou, která dokáže produkovat
unikátní ovocně-esterové aroma typické pro piva typu NEIPA.
Typické prokvášení kvasinkou LalBrew® New England dá vzniknout
pivům s esterovým profilem připomínajícím tropické ovoce a
peckoviny, zejména broskev. Díky produkci enzymu β-glukosidáza
podpoří chmelovou biotransformaci a zdůrazní tak chmelové
aroma. LalBrew® New England dosahuje středního až hlubokého
prokvašení a pomalu sedimentuje a je tak ideální volbou na piva
typická pro americké východní pobřeží.