Úvod » Funkční slady » slad BEST ACIDULATED MALT (nakyslý) 1 kg
Pro všechny typy piv pro optimalizaci pH hodnot při vystírání.
SPECIFIKACE MIN MAX EBC 3.0 8.0 |
BEST Acidulated Malt (nakyslý) se používá k optimalizaci pH pokud je voda, která je používána při vystírání piva, nedostatečné kvality. To vede ke zvýšení enzymové aktivity při vystírání, a tím k vyššímu výtěžku a ke zlepšení stability chuti. Slad také produkuje ve sladině světlejší barvu a vyrovnává chuť piva. |