Úvod » Základní slady » slad BEST HEIDELBERG 1 kg
Základní slad pro piva typu Pale Pale, Pale Premium Pilsner a piva plzeňského typu, „světlá“ piva nebo jako světlý základ bohatý na enzymy pro všechny druhy piv.
SPECIFIKACE MIN MAX EBC 2.9 |
BEST Heidelberg je vyráběn za použití speciální dvouřadé odrůdy ječmene, která má tendenci během procesu sladování produkovat slabší zabarvení. BEST Heidelberg je vhodný zejména pro produkci piv extrémně světlé barvy. Slad má mírně nižší obsah bílkovin než klasický plzeňský slad ze stejného roku, ale s vysokou hodnotou extraktu a velmi vysokou úrovní aktivity enzymů. BEST Heidelberg splňuje nařízení dle německých směrnic čistoty piva „Reinheitsgebot“. |