slad BEST SPELT MALT (špaldový) 1 kg

SPECIFIKACE MIN MAX
Obsah vlhkosti % 5.5
Extrakt v sušině % 82.0
Rozdíl extraktů jemný-hrubý EBC % 3.0
Viskozita (8,6%) mPa∙s 1.95
Bílkoviny, sušina % 14.0
Kolbachovo číslo % 33.0 44.0
Barva sladiny

EBC 3.5 6.0
L 1.8 2.7
PH sladiny 5.6 6.1
Hodnocení < 2,2 mm % 2.0

BEST Spelt Malt (špaldový) se používá k výrobě typických, silně fermentovaných špaldových piv. Špalda je starobylé zrno a je známá pro své zdraví prospěšné vlastnosti. Z tohoto důvodu byla špalda oblíbenou obilovinou Hildegardy von Bingen, zakladatelky dnešního zdravého životního stylu, která žila ve středověku. Špaldové pivo je považováno za extrémně lehce stravitelné a napomáhá dobrému zdraví. Vzhledem k tomu, že je špalda pěstována a zpracovávána pouze v několika regionech v jižním Německu, je BEST Spelt Malt (špaldový) jedinečnou specialitou.