slad BESTCARAMEL® MUNICH I (karamelový mnichovský I) 25 kg

SPECIFIKACE MIN MAX
Obsah vlhkosti % 4.5
Extrakt v sušině % 75.0
Bílkoviny, sušina % 12.0
Barva sladiny

EBC 81 100
L 31 38
PH sladiny 5.0 5.8

BEST Caramel® Munich I (karamelový mnichovský I) je nejsvětlejší ze všech sladů BEST Caramel® Munich. Čím silnější je barva, tím více se chuť sladu posouvá od sladké a karamelové k ořechovým tónům připomínajícím mandle a lehce opečené chlebové kůrky. Slady řady BEST Caramel® Munich (karamelový mnichovský) mohou být použity k produkci piv s nádherně bohatou, tmavou barvou, a to i v případě, že tvoří pouze nízké procento sypání. Naše unikátní BEST karamelizační technika také dosahuje mimořádně stálého stupně karamelizace zrna, což usnadňuje zpracování během vaření a vytváří v hotovém pivu lahodnou chuť. BEST Caramel® Munich I (karamelový mnichovský I) splňuje nařízení dle německých směrnic čistoty piva „Reinheitsgebot“.